毎週1回は魚捌きの練習で、角上魚類で魚を1匹買っては捌いている。
こんな生活も気づけばもうすぐ3年🐟
今回のお題は何かと言うと…
ウマヅラハギ
この愛くるしいフェイス🥳
カワハギのB級品的な位置づけで、市場価格もカワハギより安価。
ヒレ青いしボテっとしてるし、どう見ても美味しそうには見えない。そして磯臭い笑
しかしながら、淡白な白身に微かな甘みがあり、知る人ぞ知る美味しい魚🐟
刺身にするとこんな感じ
毎度の事ながら良い皿がないのでタッパーで失礼笑
本当に鮮度の良い個体なら肝もおすすめ✨残念ながらこの子は肝ちっさくて食べるに値しなかったけど…😅
見てくれはアレだけど実は美味しい「ウマヅラハギ」🐟
皆さんもぜひ食べてみてください！
今話題になっている小林製薬の「紅麹問題」
悪玉コレステロールを下げるとかうたってるけど、どうしてもこういう類のものは胡散臭くて嫌なんだよね😅
市販で手軽に手に入るようなサプリメントの殆どが質が悪く、なんだか効果を感じた試しがない。
そして、原材料や添加物も気になるところ。大体得体の知れない成分入ってたら(？)と思ってしまう…
栄養療法に特化した一部の医師曰く、国産のサプリより実は海外のオーガニックやNONGMOのやつを選んだ方が質が良いと提唱している。
でも、それはあながち間違いではないと思う。
そもそも日本のサプリメントは基準が甘いのだ。
海外のサプリメントを購入するとなると…円安の影響で今は少し高いが、特に不具合は感じていないし、医療費は確実に浮いている。
しかしながら、サプリメントありきはNG。先ずは食事や生活習慣の改善をマストとしたい。
海外メーカーのサプリメントで私がおすすめしているのは、iHerb✨
寧ろサプリメントたるものはここでしか買わないと決めている😤
ちなみに、私がコレステロール対策で飲んでるのはこれ。
唯一の副作用と言えば、ナイアシンフラッシュ。全身カァーッと暑くなって痒くてちょっと焦るけど、慣れたら心地よいものだw
といっても過度な服用は禁物😅オーバードーズで緊急搬送なんかされたら、情けなさすぎる。
ちなみに私も当初、スタチンを処方されたことがあり、ナニクソと思ってこれ飲んで、1年後にはLDLコレステロール100下がって笑った🤣
そんなナイアシンの備忘録はまた後日💡
Facebookで興味深い投稿を見つけた。
その時僕は思った。そうか、生きていくために必要なものがお金を出さなくても手に入ると、こんなにも不安ってないものなんだと(笑)。今まで、お金に執着してきたが、ことごとくお金に嫌われ続け、遂には僕の手元から完全に消え去った。しかし、生きてはいけるのである。こんな状況になって、初めて僕は生命の真理を知った。必要なのはお金じゃなく、知恵と知識と経験だということを。それを知ってから、僕は生き方を変えた。野菜や穀物を売るのではなく、自分のために栽培する。生きるために栽培する。そして、余ったものはお金に変える。それでいい。
私自身も職を失い、2回も絶望に陥ったことがあった。
1回目は、ある時住む家も貯金も何もかも無くなってしまった時…壮絶すぎてあまり思い出したくもないが😅
2回目はコロナの時に旦那の転勤が決まり、その後就職できなかった時のことだ。
当初、また転職すればいいと思い何社か応募したはずなのだが、全然書類が通らない。それでも4、5社は面接まで進んでが、ことごとく落ちた。
年齢とともに転職しにくくなる。というのはこういう事なのか？(´;ω;｀)
某大手企業からは、何でうちの会社に応募したの？ぐらいの勢いで馬鹿にされたこともあった。
就職活動を2～3ヶ月頑張ったけど、どこも落ちて路頭に迷ってた時、
今の仕事をしようと決心がついた。
別に雇用されることが全てじゃない。
雇ってもらえないなら自力でお金を稼ぐ手段を探せばいい。
そう思ったからだ💡
当初、「無謀」以外何物でもなかったけれど…
今は月数万から10万ちょっとぐらいの
お小遣い稼ぎ程度のお金にはなっている。
それと…最近は自分で釣った魚や解体したジビエで
別の食材や調味料と交換することを始めた✨
お金にできなくても、生活必需品をゲットできれば、
それはそれで良いと思ってる😊
そう思ったら心がとても楽になった😃
別に贅沢がしたい訳じゃない。というか贅沢に興味がない。
高級車とかタワマンとかブランド品とか美容医療とか…全部いらない。
ただ、のどかな地域で心豊かに過ごせる暮らしがしたい。
それが私にとっての「幸せな暮らし」🍀
世の中には、予定が空いていると不安になる人っていますよね。
私はこれまで、常に仕事だのセミナーだの飲み会だの常に予定カツカツなんですぅ～って人をたくさん見てきた。
そして、その大半は忙しいことが美徳だと思ってる。
会社員から個人事業主になって一番リスクに感じることは、自分が動けなくなった時の事。
会社員だったころは、自分が熱を出して休んだとしても、社内の誰かがカバーしてくれたので何とかなった。
でも、個人事業主の場合は自分が寝込んだところで誰もカバーしてくれない。お客様に迷惑かけて終了😅
なので、日々のタスク管理ほど重要なものはない、と思ってる。
まだできる！とオファー受けまくって、とあるクライアントで予期せぬトラブル発生。
もう、そこで詰むのよ😨
あと自分でもよくやってしまうのが、暇だからと言って低単価のオファー受けてる最中に、良いオファーが来た時の動揺w
あと3日間待てばよかったのに…と後悔することもしばしば。
抱えるタスクの匙加減は本当に難しい。このコントロールは永遠の課題だと思う🤔
時間にゆとりをもって過ごすことは、メリットがたくさんある。
好条件のオファーを逃さないだけではなく、こうしてブログを書いてアウトプットしたり、資格を取るための勉強したり、趣味を満喫したり、家族やパートナーとの時間を確保したりできるから、心に余裕ができて心身共に健康に過ごせる。
私自身、かれこれ7年以上風邪を引いたことないしコロナに感染したこともない。
そこまでくると、日常生活や食事にめちゃくちゃ気を使ってるんじゃないか～って思われるけど
甘いものは苦手だからほとんど食べないけれど、輸入肉も食べるし、スーパーの野菜買うし、ラーメンも1～2週間に1回は行く。旦那が餃子の王将大好きだから、ファミレスチェーンもたまに行く。
電磁波対策？空気清浄機？波動グッズ？なにそれ。
柔軟剤はソフランのピンク。
世の中、色々な健康法があるけれど。
なんだかんだ「心の余裕」って大事だと思う。
食事や生活習慣だけではどうにもならない部分
それが、メンタルヘルスだと思うんだよね。
別に医者や専門家にアドバイスされたわけじゃないけど、
これまで社会人として生きてきて、
見たもの感じたもので判断した結果。
という事で、これからも稼働率70％平均を目指してまいります😄
いえーい🙌
長いようで短かった猟期が終わったなぁと思ったけれど、気づけば3月ももう後半なんだ。
どっかのWEBデザインのスクールの講師が言っていた。
だから、私もせっせと動いた。
先週今週と中々大変なところもあったが、ようやく終わりが見えてきた感じ😅
昨年の3月は殆ど仕事が無くて…絶望しか無かったけれど、今年は何とか(？)ボウズにはならず大丈夫だった🥺
会社員の時みたいに毎月安定した収入はないけれど、
時間と場所に融通が利くというのは、最大の魅力。だと思う。
時間があれば心の余裕もできる。
さぁ今日も頑張ろう💪
写真は🐗もも肉のスープカレー 元々クセの少ない個体ではあったが、茹でこぼしたら獣臭さどころか味までなくなった🤣 豚肉食べてるみたい😅
昨日の朝、再び猟友会の方からTEL。時間も時間だったので、関越道をすっ飛ばして現地に駆けつける。もうちょっと早く電話もらえれば…w
現地に着くと、既に写真撮影に入っていた。こちらでは、写真を2枚撮影する必要があるらしく、白ペンキで捕獲日を書く前と書いた後だ。
有害鳥獣駆除は、捕獲1頭ごとにお金がもらえる。しかし、不正をする人も多いそうで、県によって捕獲した証明の提出ルールがある。
今回は40kgぐらいのイノシシの雄だ。ただちょっと痩せてるのかな？
脂身が殆どなく、皮は剥ぎやすかった。しかし今回は排せつ物が残っていたのか、お腹を切った時に、とてつもない異臭が漂った😅
お昼には解体が終わり、自宅でせっせと精肉
もも肉をブロックにして、ペットシーツにin。
これはまた別の方に教えてもらったのだが、ドリップが吸収されていい感じのお肉になる。
上手な人は4、5日位寝かせるみたいだが自分は3日で肉の色を変色させてしまった(´;ω;｀)
なので、我が家の冷蔵庫だとせいぜい1日、2日で限界かな。。。
こちらは、アバラの部分。アバラについている背ロースを外し、骨だけ1本ずつにばらす。
これを茹でてオーブンで焼くと、ペットのおやつになるらしい。
友人が教えてくれたんだけど、これが1kg900円位で売り物になってた😅なんでもありなんだな。
そして夕飯に、もも肉のステーキを焼いた。
ビジュアルは申し分ないんだが、右の方の塊に筋が残っていたようで
異様に固かった😅
ただ、味は良く、臭みの「く」の字もない個体でした😊
昨日は、糸魚川の親不知ピアパークにある、「荒波あんこう祭り」に行ってきました😊
あんこうの吊るし切りが生で見れるとのことで、頑張って来ちゃいました🤣
1杯500円のあんこう汁は絶品✨
しかもラッキーなことに肝が入っていた✌️やったね！
鮮魚コーナーにはあんこうの1匹ものが売られててめっちゃ欲しかった笑
旦那がどこで捌くんだ～言うから、洗濯物のポールに吊り下げてやればいいって言った😅
できないことはないと思ってるのは私だけ？
ちなみにあんこうの上から見た姿はこんな感じ👀
これ食べようと最初に思いついた人、凄いわ😅
