待ってました！
ついにこれを試す日が来たー！！
👏👏👏
えっとこれは何ぞや？と言うと…
🦆と山菜、野草の炊き込みご飯なんです✨
マガモ、ゼンマイ、蕨、土筆
まさに大地の恵み究極コラボ！
この🦆はどこから来たか？と言うと…
昨年の12月に捕獲した🦆を解体後、真空パックで冷凍保存したのだ💡
当初の🦆は大半が鍋行きになったが、残り1パック、この日のために残しておいた🤣
実は自分、網猟の有資格者であり、昨年度初めて狩猟登録したんです。1年目にして結果はそこそこでしたが、間違いなく師匠の仕掛けが良かったな😂
網猟については、また気が向いたら文章にしようと思います。
撃たない、刺さない、自ら素手で捕獲してその手で締める鴨猟。本当、奥が深いんです✨
むね肉の方は、よだれ鶏ならぬよだれ鴨で。
全然獣臭さはなく、さっぱりしててこれからの時期にもってこいの逸品✋
しかし、残念なことに前期の🦆は全て消費してしまいましたので、来期また頑張らないとですね😅
